- 250 grammi di farina di grano tenero tipo 00
- 150 grammi di farina di mais bianca o gialla di tipo fioretto
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di cumino in polvere (tosta leggermente il cumino e la cannella e pestali nel
mortaio)
- 1 pizzico di sale fino
- acqua qb
Gallette di mais
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