- 1 cavolo verza
- 150 gr di pancetta affumicata a cubetti
- 1 cipolla
- olio
- pepe, sale
Elimina le foglie più
esterne rovinate del cavolo verza. Pulisci e taglia il cavolo verza a
listarelle. Pulisce e affetta sottilmente la cipolla. In un tegame fai rosolare la cipolla e i
cubetti di pancetta in qualche cucchiaio di olio, versa il cavolo verza a
listarelle, mescolando ogni tanto. Versa qualche bicchiere d’acqua sulla verza, in modo che non
si asciugasse e si attaccasse al tegame. Fai cuocere a fuoco basso per circa 40
minuti (10 minuti in pentola a pressione), mescolando di tanto in tanto.
