- 500 g di maccheroni
- 3 peperoni
- 1 scatola di pelati da 500 g
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio
- sale, pepe
Metti sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere i maccheroni. In un pentolino metti a rosolare l'aglio e la cipolla tritati, con l'olio; aggiungi i peperoni tagliati a listerelle sottili e falli cuocere a fuoco alto per 5 minuti. Aggiungi quindi i pelati a pezzettini, lo zucchero, il burro. Metti il sale, pepe e cuoci ancora per 5 minuti a fuoco alto. Cuoci la pasta, scola, versa in una zuppiera e condisci con la salsa e il parmigiano.
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