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Panini di uova

Per 6 persone (10 minuti di preparazione - 10 minuti in forno)

  •    3 panini freschi
  •    6 uova
  •    100 g prosciutto cotto
  •    50 g burro
  •    Sale, pepe
 I panini devono essere freschi. Tagliali a metà e svuotali della loro mollica senza romperli. Sistemali in una teglia imburrata.
Metti il rimanente burro in una tazza e con un cucchiaio di legno lavoralo fino a quando diventerà gonfio e spumoso; unisci il prosciutto tritato e amalgamalo. Spalmalo con questa crema l’interno di ogni mezzo panino.
Rompe in ogni mezzo panino un uovo. Metti la teglia in forno (180º) per 10 minuti.
Toglie dal forno e servili caldi.

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Buono!!!!!!!!!!!!!

Carmen Ambarusoaei ha detto...

Si... buoni

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