- 1 kg gamberi
- 1 cipolla
- 1 costola di sedano
- 1 patata
- 1 mela
- 2 spicchi d'aglio
- 1 dl panna liquida
- 2 cucchiai di curry
- 1/2 bicchiere olio
- 1/4 l brodo
- sale, pepe
Affetta la mela, la
cipolla, il sedano, la patata, trita l'aglio e versa tutto in un tegame con
l'olio. Fai rosolare a fuoco abbastanza vivace. Condisci con sale e pepe,
abbassa il fuoco, copri di brodo e fai cuocere finché vedi gli odori
spappolarsi. Aggiungi il curry e i gamberi (dopo averli lavati) con il loro
guscio. Fai cuocere ancora per circa 1/4 d'ora. Metti da una parte i gamberi e
passa la salsa aggiungendo la panna. Mescola, aggiungi di nuovo i gamberi e
tieni in caldo fino al momento di servire.
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