- una verza piccola (500 g)
- 6 fette pane
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 l e 1/2 brodo
Toglie alla verza le
foglie esterne e tagliali a liste
della larghezza di 2 cm che metti a bagno nell'acqua fresca. Fai scaldare il
brodo, quando bolle buttaci dentro le foglie di verza, dopo averle scolate bene dall'acqua. Fai cuocere per 10
minuti. Intanto abbrustolisci in forno/tostapane le fette di pane che
sistemerei in un cestino. Versa la zuppa (quando è cotta) nella zuppiera e
portala in tavola con il cestino del pane abbrustolito e il parmigiano
grattugiato che va aggiunto direttamente nel piatto.
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