Riso pilaf

Per sei persone (20 minuti)

•   600 g riso
•   1/2 cipolla
•   1/2 bicchiere olio
•   1 e 1/4 l brodo

 Fai rosolare bene il riso con la cipolla (precedentemente fatta appassire con l'olio) fino a che diventi quasi dorato. Aggiungi brodo caldo tutto in una volta, copri e metti nel forno (in un tegame largo) per 20 minuti. Servilo con gamberi al curry.